BRANCATO Fiano di Avellino DOCG 2011

Codice prodotto -
Categoria VINO BIANCO
Marca TENUTA CAVALIER PEPE
Disponibilità si
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Vitigno. 100% Fiano

 Tipologia del terreno: Argiloso-calcareo

 Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano a completa maturazione e vengono macerate a freddo e pressate. La fermentazione avviene in piccole botte di rovere francese, dove continua l’affinamento su fecce fine per circa 12 mesi. Segue un ulteriore fase di affinamento in bottiglia di circa 10 mesi.

 Colore: Giallo intenso con riflessi dorati

 Profumo: Aromi intensi di frutti bianchi e fiori, note tostate e macchia mediterranea

 Sapore: Gusto secco, aromatico, pieno con una bella freschezza, lunga persistente al palato.

 Abbinamenti gastronomici: Piatti strutturati della cucina di mare e di terra regionali, pesci grassi, risotto ai funghi ed in genere piatti dal forte corredo aromatico.

 Temperatura di servizio: 12-14°C.

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