PHILIP Toscana IGT 2010

Codice prodotto PH124IBS0L01
Categoria VINO ROSSO
Marca MAZZEI-CASTELLO DI FONTERUTOLI
Disponibilità si
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Denominazione: Toscana IGT
Ubicazione vigneti: Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI), Belguardo - Montebottigli (GR)
Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon
Alcool: 13,50% vol.
Acidità totale: 5,80‰
Altitudine vigneti: 50 - 310 m.s.l.m.; esposizione S-SO
Tipologia del terreno: Vario
Età delle vigne: 10 - 15 anni
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità viti per ettaro: 6.600 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 18 Settembre (Belguardo), 24 Settembre (Fonterutoli)
Temperatura di fermentazione: 25 - 27° C
Tempo di macerazione: 13 giorni (Fonterutoli), 15 giorni (Belguardo)
Maturazione: 24 mesi in piccoli fusti di rovere francese e americano da 500 lt (30% nuovi)
Imbottigliamento: Giugno 2015
Uscita: Ottobre 2015
Produzione: 40.000 bottiglie
Formati: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt
Prima annata prodotta: 2008
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Profilo: Intenso, corposo, maturo, intrigante; retrogusto lungo, complesso e fresco.
Abbinamenti: Cacciagione, formaggi erborinati, piatti speziati
Confezionamento: Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt - 3 lt - 6 lt)

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