CRUNA DELAGO Campi Flegrei DOC 2013

Codice prodotto -
Categoria VINO ROSSO
Marca LA SIBILLA
Disponibilità si
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Tipologia campi flegrei doc

Uva falanghina 100%

Terreno Di origine vulcanica con franco sabbioso caratterizzato da una forte presenza di ceneri e lapilli

Esposizione Sud-Ovest

Altitudine da 50 a 150 metri sul livello del mare

Allevamento Guyot bilaterale impalcato a cm 80 con densità di 6600 ceppi ad ettaro resa uva 70-80 q.li con resa vino del 55 – 60 %

Vendemmia manuale

Tecnica di vinificazione Fermentazione a temperatura controllata con affinamento in acciaio per sei mesi sur lies

Analisi organolettica colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso presenta note fresche ma intensamente delicate: vegetali, prima, in superficie e quel tenue ricordo di salvia, macchia mediterranea, peperone verde. La frutta arriva in un secondo momento; pesca gialla e ananas non troppo maturi, e poi i sali minerali; sapidità decisa nei riverberi del suolo vulcanico. Al palato il vino è ben sostenuto da una gradevole acidità con una freschezza espressiva.

Abbinamenti Si sposa bene a tortini a base di verdure, piatti a base di pesce e carni bianche.  

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