MESSAGGERO Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2009

Codice prodotto -
Categoria VINO ROSSO
Marca MONTEMERCURIO
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Età media dei vigneti: 10 anni

Altitudine: 450 mt. s.l.m.

Esposizione: Sud-Ovest

Resa per ettaro: 5.000 kg. di uva

Colore: Rubino intenso e profondo

Profumo: Profumi di ciliegia e marasca su eleganti note balsamiche e speziate SAPORE: ampio e avvolgente, presenta una bocca di suadente eleganza tipica dei Sangiovesi di razza ALCOL: 14,5%

Acidità: 5,5 gr/l.

Gastronomia: Accompagna formaggi stagionanti, carni rosse e cacciagione

Temperatura di servizio: 16-18°C

Modo di servire: Servire in ampi calici avendo cura di aprire la bottiglia possibilmente 30 minuti prima di servire

Uvaggio: 100% Sangiovese.

Tecniche di produzione vinificazione: Raccolte rigorosamente a mano, le uve vengono vinificate in piccoli contenitori per favorire l'ottimale estrazione dei componenti della buccia. La fermentazione è condotta con lieviti naturali nel rispetto del terroir ,con una permanenza del vino sulle bucce di almeno 18-20 giorni durante i quali vengono effettuate follature delicate e brevissimi rimontaggi.

Maturazione: il vino viene trasferito in Botti di rovere di Slavonia da 40 hl dove sosta per almeno 18 mesi e poi in piccole botti da 10 hl per almeno 6 mesi. Durante questo periodo vengono effettuati alcuni travasi per illimpidirlo e renderlo pronto per la messa in bottiglia che avviene tramite una filtrazione molto blanda e senza alcuna chiarifica, per poter mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche.

Affinamento: almeno 12 mesi in bottiglia

Note del produttore: Il Nobile di Montepulciano “ Messaggero” nasce da una attenta selezione dei nostri migliori Sangiovesi coltivati in una delle zone più interessanti della denominazione . La nostra volontà è sempre stata quella di esaltare la peculiarità di tale vigneto che presenta una ottima vocazione a produrre uve di primissima qualità. Il Messaggero esprime la finezza, l’eleganza e il carattere dei grandi vini di Montepulciano, abbinata alla freschezza e alla potenza che solo i grandi terroir sono in grado di esprimere e garantire nel tempo. Per tale motivo produciamo a questo Nobile con solo uve Sangiovese, perché crediamo fermamente nei nostri vigneti e nella nostra tradizione.  

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