VERMENTINO NERO Rosso Candia dei Colli Apuani DOC 2013

Codice prodotto -
Categoria VINO ROSSO
Marca CIMA
Disponibilità si
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Uvaggio: 100% Vermentino Nero

Vinificazione: Il mosto ottenuto tamite la diraspa-pigiatura delle uve viene fatto fermentare ad una temperatura di 33° mantenendo il vino a contatto con le bucce per circa 20 giorni, al termine della quale viene posto in piccole botti di rovere di II o III passaggio dove matura per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Colore: Rosso rubino più o meno intenso.

Olfatto: Profumo delicato, vinoso

Gusto: Sapore asciutto, fine, aromatico

Abbinamenti: Carni rosse delicate, zuppe di pesce e formaggi freschi.

 

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