CHIAVE DI VOLTA Vermentino Candia dei Colli Apuani DOC 2015

Codice prodotto -
Categoria VINO BIANCO
Marca CIMA
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no

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Uvaggio: 100% Vermentino

Vinificazione: Il mosto viene ottenuto tramite una pressatura soffice, poi conservato ad una temperatura controllata per 24/48 ore, per favorire una perfetta pulizia del mosto. E' fatto fermentare a temperatura di 16°/18°, e mantenuto sulle fecce fino al momento dell'imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Colore: Giallo paglierino chiaro

Olfatto: Note minerali con sfumature di viola e ciclamino

Gusto: Morbido con buon apporto di acidità e una buona persistenza.

Abbinamenti: Primi piatti di pesce, carni bianche.

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