TOSCANA IGT sel. "GUARDIAVIGNA" 2007

Codice prodotto -
Categoria TOSCANA IGT
Marca PODERE FORTE
Disponibilità si
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Uvaggio: Merlot 65%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 15%.Gradazione Alcolica: 15%.Note Degustative: colore rosso violaceo con riflessi porpora. Naso intenso e complesso di frutti scuri (mirtilli, more, gelso), confettura di lamponi, con sentori balsamici di eucalipto e ginepro; speziatura nobile di pepe nero e cannella, note di liquirizia e vaniglia. Al palato è vellutato, morbido e armonioso, di grande piacevolezza; si riavvertono sensazioni dei piccoli frutti che lasciano spazio ad un finale balsamico e minerale.Viticoltura: vigneti piantati da 7000 a 10000 ceppi per ettaro, allevati a spalliera e a Guyot, lavorati biologicamente e con procedimenti di biodinamica, vendemmia manuale.Vinificazione: fermentazione in tini di legno di rovere francese con fermentazioni spontanee. Macerazione: 14-16 giorni.Affinamento: in barriques nuove di rovere francese da 225 LT per 18 mesi, poi in bottiglia per oltre 15 mesi.Conservazione e servizio: i nostri vini sono conservati ad una temperatura di 16 +/- 1 °C con umidità relativa attorno all’85-88%. Consigliamo vivamente di mantenerli nelle stesse condizioni e di portarli a temperatura ambiente almeno un giorno prima di servirli e aprire senza decantazione almeno 30 minuti prima della consumazione.

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